01
Kreatin i mat
Neste steg i ernæring
Beriking av mat har lenge vært brukt i folkehelsearbeid. KRE-ALL legger til rette for at kreatin kan bli den neste muligheten for matbaserte ernæringsløsninger.
Fig. 01Partikler fordelt i en matmatrise, skjematisk
01
Beriking som folkehelsetiltak
Historisk har folkehelsearbeid bedret helsen i befolkningen gjennom beriking med næringsstoffer som jod, vitamin D, folsyre og andre viktige næringsstoffer.
02
Målet vårt
Målet vårt er å bidra til utviklingen av trygge, effektive og vitenskapelig dokumenterte matvarer som inneholder kreatin.
03
Har proteinifiseringen av mat nådd en topp?
Proteinifiseringen av maten har nådd et punkt der «mer protein» ikke nødvendigvis betyr sunnere eller bedre mat. Kanskje er toppen nådd, og tiden er inne for å spørre hva vi egentlig prøver å oppnå.
04
Kreatinifisering av mat: Det neste store?
Kreatinifisering av mat er allerede i gang. Mange får ikke i seg nok kreatin i det daglige, noe som kan gi økt risiko for uhelse. La oss optimalisere neste generasjons matvarer sammen.
Fra jod til kreatin
01
Jod
02
Vitamin D
03
Proteinifisering
04
Kreatin
Den neste muligheten
Mulige bruksområder
02
Funksjonelle snackbarer
03
Yoghurt og meieriprodukter
04
Drikkeklare produkter
05
Idrettsernæring
06
Frokostprodukter
07
Måltidserstattere
08
Sunne snacks
09

